Varvaglione 'Moi' IGP verdeca del Salento 2018

7,95

Artikelnummer: 318 Categorie:

Beschrijving

Wijngaard & kelder
Druivensoort(en) 100% verdeca

Serveren en Proeven
Proefnotities De zachtgele kleur met een groene glans ondersteunt al de aard van deze geconcentreerde witte wijn. De geur is rijk met rijp geel fruit en citrus. De smaak is vol, rond en elegant maar met een fris karakter en lange afdronk.

Serveersuggesties Lekker bij diverse visgerechten, zeevruchten en pasta's, maar ook als aperitief.

Serveertemperatuur 10-12° C.

Gebied Apulië
Over de streek Puglia is het Zuid-Italiaanse wijngebied en vormt de 'hak van de Italiaanse laars'. Dit gebied staat onder invloed van
de Adriatische Zee. Het is een vruchtbare streek, maar het is er ook warm en droog.

Over het wijnhuis
Wijnmaker Cosimo Varvaglione, tevens eigenaar van Varvaglione 1921 srl., heeft als derde
in de familie generatie Varvaglione tijdig ingezien dat het wijngebied Puglia unieke
mogelijkheden heeft. Namelijk het bijzondere klimaat met telkens de nabijheid van de
Middellandse Zee, de vruchtbare bodem maar vooral de bijzondere druiven als negroamaro,
primitivo, malvasia en verdeca. Cosimo heeft in zijn nieuwe kelder moderne
vinificatie-methodes geïntroduceerd. Hij weet het unieke karakter van de individuele
druivensoort te behouden en ondanks het warme Zuid-Italiaanse klimaat, frisheid in zijn
wijnen weten te bewaren en het alcoholpercentage in toom te houden.

Bijzonderheden
Falanghina is een authentieke druivensoort die zich volledig heeft aangepast aan het zuid
Italiaanse klimaat. Letterlijk is de betekenis van de naam ‘ondersteunde druivenstok’.
Door moderne vinificatietechniek heeft men het rijke en unieke karakter weten te
benadrukken.