Beschrijving

Wijngaard & kelder
Druivensoort(en) 100% viura
Rijping van de wijn 24 maanden op eikenhouten vaten en daarna nog 6 maanden op fles in eigen kelder

Serveren en Proeven
Proefnotities Strogele wijn met goudkleurige tonen. Fijne geur van de rijping op vaten, aangevuld door wit fruit, citrus,
mineralen en honing. Zowel rond, sappig als fris met een zeer lange afdronk.

Serveersuggesties Heerlijk bij gebakken en gerookte vis, wit vlees, rijstmaaltijden, kaas en pastei.
Serveertemperatuur 10-12° C.

Achtergrond
Gebied Rioja
Over de streek Rioja is het eerste gebied in Spanje welke in 1925 een D.O. status verwierf. In 1991 wordt deze status verhoogd
naar D.O.C. en dit is dan ook de eerste regio met deze status. Al tweeduizend jaar geleden bestond er in het Riojadistrict een wijnbouwcultuur, zoals ook is bewezen door talrijke archeologische overblijfselen van persen en wijnkelders uit de Romeinse tijd. Deze cultuur zette zich tijdens de Middeleeuwen onder de bescherming van de kloosters voort. Gonzalo de Berceo, de eerste dichter die
in het Spaans schreef, roemde in het klooster van San Milan de la Cogolla de eigenschappen van Riojawijn in zijn gedichten.

Over het wijnhuis
Aan het einde van de 19e eeuw zijn bijna alle wijnstokken in Europa aangetast door de phylloxera vastatrix en dit is desastreus voor de wijnhandel. De fransman Charles (later Carlos) Serres ontdekt dat het huidige Rioja gebied vrij blijft van deze schadelijke druifluis
en sticht hier Bodegas Carlos Serres. Hij was daarmee ook het eerste bedrijf die wijnen exporteerde en daarmee Rioja internationaal op de kaart heeft gezet.

Bijzonderheden
Topcuvée van Bodegas Carlos Serres in een oplage van slechts 2500 flessen. In Rioja is het gebruikelijk dat de wijnmaker zijn druiven koopt van druiventelers. Dit zijn vaak langlopende contracten die al generaties lang gerespecteerd worden. Ook bij Carlos Serres
koopt men druiven in, maar daarnaast hebben ze ook een grote eigen wijngaard Finca El Estanque. Van deze topwijngaard van 60 ha. komen de druiven voor de Reserva, Gran Reserva en Finca El Estanque serie.