Beschrijving

Wijngaard & kelder
Druivensoort(en) Garganega
Serveren en Proeven
Proefnotities Zachte ronde witte wijn met wit rijp fruit als perzik en
meloen. In de smaak aangevuld met groene kruiden en
amandelen.
Serveersuggesties Als aperitief, bij rijke salades, zachte kazen en diverse
visgerechten.
Serveertemperatuur 10-12° C.
Achtergrond
Gebied Veneto
Over de streek Afkomstig van de heuvels rondom de befaamde
historische plaats Verona aan de rivier de Adige. Al
eeuwenlang een plek waar wegen en water mensen samen
brengen om nieuws, kennis en producten te delen. De hier
aanwezige druivenstokken zijn dan ook afkomstig uit alle
windstreken en vinden een warm onthaal in de vruchtbare
aarde. Die verscheidenheid en warmte geven zij met
gulheid terug in de vorm van wijnen die, net als de
Italiaanse opera's, open staan voor de wereld, met een
bijzonder warm en toegankelijk karakter.
Over het wijnhuis
In het hart van het Valpolicella Classico gebied liggen de kelders van Cantina di Negrar.
Sinds de oprichting in 1933 is het uitgegroeid tot een hypermodern bedrijf met moderne
faciliteiten. Het vertegenwoordigt 200 leden met een totaal van 500 ha. aan wijngaarden. De
wijngaarden liggen verspreid over diverse subregio's en de leden worden aangemoedigd het
individuele karakter van de eigen wijngaard tot uitdrukking te laten komen.
Bijzonderheden
De naam 'Raudii' verwijst naar de verloren veldslag van het Cimbrische volk met het
Romeinse leger. De verliezers werden terug gedrongen de bergen in rond Verona. De
invloed van het van oorsprong noord Europese volk is nog steeds aanwezig bij de bewoners
van het berggebied rond Verona.