Beschrijving

Kleur: rood

Druifsoort: Syrah

Wijnbeschrijving:

De druiven voor deze wijn komen van de koelste percelen in Zuid-Frankrijk, in de buurt van Limoux tegen de voet van de Pyreneeën aan. De grond is hier arm zodat wát geoogst wordt over een maximale aromatische concentratie beschikt. Daar komt bij dat de hoge ligging van de gaarden een langzame rijping van de trossen garandeert en dat zorgt weer voor prachtige zuren en kwalitatief mooie tannines.

Eenmaal volledig gerijpt worden de druifjes meteen na de pluk ontsteeld en gekneusd. Tijdens een drie weken durende inweking komt de vergisting op gang. Dan wordt geperst en de wijn verblijft nog zes maanden op tank om zijn uiteindelijke structuur en smaak te verkrijgen.

In het glas is de bordeauxrode Montgravet lekker vol en rond met een pittige bessensmaak en zwoele kersen. De wijn is buitengewoon soepel en drinkt net zo makkelijk als aperitief als aan tafel bij lichte vleesgerechten en belegen kaas.