Beschrijving

Druivensoort(en) Ugni blanc, emillon, montils

Bijzonder karakter door de lange rijping. De geur heeft iets van bloemen, gedroogde abrikozen maar ook gebrande koffie. In de smaak ondersteund door geconfijt fruit en gebakken brood.

Serveersuggesties Aperitief, zoete desserts met gedroogd fruit, blauwschimmelkaas.

Serveertemperatuur 8-10° C.

Gebied Charente. Over de streek Het wijngebied Rivesaltes ligt in het zuiden van Frankrijk, vlak boven Perpignan. Het gebied brengt voornamelijk VDN (Vin Doux Naturel) wijnen voort. Dit zijn met alcohol versterkte meestal zoete dessertwijnen

Uit officiële documenten blijkt dat de familie Ménard al twee eeuwen in het bezit is van een wijngaard van 80 ha. Deze wijngaard ligt in zijn geheel in de Grande Champagne, het hoogst gekwalificeerde gebied can de Cognac streek.

Bijzonderheden
Een oude drank die opnieuw in de belangstelling staat. De legende uit de 16e eeuw vertelt ons het verhaal van een wijnmaker die een vat met druivenmost vult waarvan hij denkt dat deze leeg is maar waar nog een laagje jonge Cognac inzit. Dit bewuste vat wordt pas enkele jaren later ontdekt en het blijkt dat er nu spontaan een bijzondere en nieuwe drank is ontwikkeld