Beschrijving
| Proefnotities: | flinke geur met rijp geel fruit, snoepjes en kruisbessen en in de smaak een mild, fris en rijk karakter met een iets van mineralen. |
| Korte omschrijving: | Fris, verleidelijk en weelderig met veel rijp geel fruit. Serveer als aperitief of bij diverse vis- en kipgerechten. |
| Serveer suggesties: | als aperitief, diverse vis- en gevogelte gerechten, salades, op het terras |
| Serveer temperatuur: | 8-10° C. |
| Houdbaarheid na oogstjaar: | 2-3 JAAR |
| Druif: | sauvignon blanc |
| Specificatie wijngaard: | De wijngaard bevindt zich op hellende plateaus ten zuiden van Bergerac. |
| Bodem samenstelling: | kleibodem met kalk |
| Opbrengst per ha.: | 60 hl. |
| Wijnhuis: | Vins Fins du Périgord is de grootste producent van Bergerac wijnen met een totaalproductie van 7 miljoen flessen per jaaren beschikken over de meest modernste bottelfaciliteit. |
| Streek: | In dit klassieke wijngebied langs de Dordogne in het zuiden van Frankrijk, heeft ook de moderne vinificatie methode zijn intrede gedaan en zorgt hier voor fruitige en toegankelijke wijnen. Aangeplante oude wijnstokken, voorheen gebruikt voor klassieke Bergerac wijnen, blijken ineens over ongekende kwaliteiten te beschikken |
| Wijnmaker: | Lionel Condeau |
| Schilweking / termijn: | Maceration pelliculaire gedurende 4-12 uur |
| Vinificatie / termijn: | moderne vinificatie op extreem lage temperatuur |
| Malolactische vergisting: | nee |
