Beschrijving

Druivensoort: Sauvignon Blanc
Gebied: Pays d’Oc, Frankrijk
*De grootste cepage serie van Nederland
Deze Sauvignon Blanc komt uit een
hooggelegen en koel gedeelte van de Pays
d'Oc, door veel zon en toch een koele
mediterrane zeebries ontstaat een uniek
microklimaat. Bij de Sauvignon draait alles
om koelte tijdens de oogst, in de vroege
ochtend en de late avonduren en een
volledig gekoelde vinificatie op RVS.
Dit alles om het specifieke kraakfrisse
Sauvignonkarakter te behouden.
Heerlijk koel gezelschap.
Proefnotitie
In het glas geeft deze wijn een helder
geelgroene kleur, een intense neus van
citrus en zacht tropisch fruit en gemaaid
gras. In smaak, een toets ananas, Granny
Smith en meloen.
Wijn-Spijs
Voor de lunch, tijdens de lunch, de borrel
of het diner, deze Sauvignon is een
alleskunner. Maar probeer eens in
combinatie met lamsrack, paddenstoelen
risotto, sushi en licht gekookte groene
groenten als broccoli, spruiten en asperges