Beschrijving

Druivensoort: Cabernet Sauvignon & Merlot
Gebied: Pays d’Oc, Frankrijk
*Volledig houtgerijpt
Een blend van 50% Cabernet Sauvignon en
50% Merlot. Een gloedvolle wijn met een
volumineuze volle sappigheid, rijp fruit
en zijdezachte tanines afgerond met een
flinke toets hout. Een “Kiss of Wood”
(4 maanden nieuw Amerikaans en Frans
eiken) en een forse dosis rood fruit.
Wijngaard: Pays d’Oc rond Carcasonne,
Zuid Frankrijk
Vinificatie: De rijpe Cabernet Sauvignon
druiven en de rijpe Merlot druiven worden
los van elkaar gerijpt met eiken. Na de
rijping worden de wijnen geblend, zo
blijven beiden druivensoorten hun karakteristieken behouden.
Proefnotitie
Een forse dosis rood fruit met de kracht van
houtrijping. Volrond in de mond met een
mooie vineuze afdronk, vanille, paprika,
kruidnagel...
Wijn-Spijs
De Cigale Classique past geweldig bij vlees,
gebraden gevogelte of zomaar als een
heerlijk glas krachtige rode wijn