Beschrijving

AOC Minervois

Druivenrassen en terroirs

Syrah, Grenache Noir, Carignan.

Deze cuvée wil de traditionele knowhow van de Minervois vertegenwoordigen. Deze combinatie van druivensoorten zorgt voor een vriendelijke, mooie rode wijn.

Wijnbereiding

De oogst is 100% ontstemd en vertrapt. Traditionele maceratie duurt 15 tot 20 dagen. Een zachte extractie wordt uitgevoerd door dagelijks pompen of lichte belastingafscheiding.

Deze wijn wordt opgevoedt in rvs en betonnen cuves.

Een paars-rode kleur. De neus wordt gekenmerkt door kruidige, peperige tonen en opent zich vervolgens voor aroma's van rood fruit geaccentueerd met tonen van rozemarijn en zoethout. Een typische wijn met de kenmerken uit de Minervois.

Alcoholgehalte: 14% vol.

Opbrengst: 45 hl/ha.

Medailles:

Macon : Silver medal

Onafhankelijke wijnmakers: Silver medal