Beschrijving

Druivenrassen en terroirs

Grenache Noir

De percelen van Grenache liggen op het kalksteenplateau van Cazelles. Dit atypische, zeer steenachtige terroir brengt veel finesse en frisheid in deze rosé. De Syrah, van het belvèze-plateau, gekenmerkt door kiezelafzettingen die een goede drainage mogelijk maken, heeft tonen van aardbeienjam. De mix van de twee druivensoorten is zeer harmonieus.

Wijnbereiding

Het sap is afkomstig van directe pneumatische persing. De sappen worden gefermenteerd in thermogereguleerde roestvrijstalen tanks na koude statische bezinking.

De wijn wordt opgevoedt in roestvrijstalen tanks.

Een fantastisch mooie bleekrosé kleur.

Een aroma van rood fruit, aardbei, framboos en zwarte bes. Mondvullend, fris en fruitig.

Alcoholgehalte: 13,5% vol.

Opbrengst: 45 hl/ha.