Beschrijving

AOP Minervois, Wit

Druivenrassen en terroirs

Deze wijn is een blend van Grenache Blanc, Maccabeo en Roussanne. Het terroir ligt op de bedding van recente alluvium afzettingen die bestaan uit ronde kiezels.

Wijnbereiding

Het sap dat wordt verkregen door het pneumatisch persen van de druiven wordt koud bezonken en vervolgens gefermenteerd in thermo-gereguleerde stalen vaten.

Veroudering

Veroudering vindt plaats in roestvrijstalen vaten.

Proefnotities

Geschonken met een lichtgeel gewaad en zilverachtige reflecties, drukt de neus citroenaroma's uit met tonen van anijs. Het gehemelte is zacht, rond en aangenaam fris.

Alcoholgehalte: 13,5% vol.

Opbrengst: 45 hl/ha.

Prijzen en scores

Concours Général de Paris: Zilveren Medaille

Bettane & Desseauve Plaisir Prijs: Zilveren Medaille