Beschrijving

Viu Manent Noble Semillon Colchagua Valley, Chili

Klimaat/Terroir Een continentaal klimaat met droge, warme zomers. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen, klei en leem.

Vinificatie Het perssap wordt vergist op staal en hout waarna de wijn – met minder dan 12% alcohol - voor een zeven maanden durend verblijf wordt overgestoken op eiken vaten.

Druif Semillon Geur & Smaak Viu Manents Late harvest Sémillon heeft dan een licht goudgele kleur en een prachtige zoetfrisse balans. Hij geurt en smaakt verrukkelijk naar ananas, papaya, appeltjes met kaneel, honing, abrikozen sinaasappelschaafsel en walnoot.

Serveersuggestie De komende tien jaar een heerlijke combinatie met ganzenlever, fruitsalades, ijs en sterk aromatische kazen.