Beschrijving

Colchagua, Chili

KLIMAAT & TERROIR: Een continentaal klimaat met droge, warme zomers. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen, klei en
leem.

VINIFICATIE: De handmatig geoogste druiven worden vergist in roestvrijstalen tanks. 85% van de wijn rijpt 12 maanden in vaten van
Frans eikenhout, de rest in betonnen cuves.

DRUIVEN: carménère

ALCOHOL PERCENTAGE: 14,00%

GEUR & SMAAK: Expressieve robijnrode wijn met fruitige aroma's van wilde bessen, kersen en een hint van specerijen. De smaak is
vol, maar fris en elegant. De afdronk is lang, intens en weelderig.

SERVEERSUGGESTIE: Perfect bij pasta, kip- of vegetarische gerechten met paprika en geroosterd vlees.

WEETJE: Carménère is een van oorsprong Franse druif die daar door de Phylloxera vrijwel uitgestorven is. Door de geïsoleerde
ligging van de Chileense wijngaarden en het gezonde klimaat, is druif in Chili nooit aangetast en is het ’s lands paradepaardje.